La Storia
La pianta del caffè e' originaria della regione dell' Etiopia........
La scelta del Chicco
Per garantire la migliore qualita' la Caffè Lapico Srl seleziona personalmente solo le migliori bacche che vengono selezionate con sceglitrice ottica al fine di garantire il prodotto migliore.
L' integrita' della bacca infatti non offre soltanto maggior pregio estetico ma garantisce anche la qualita' della stessa che custodisce inalterata, corpo e aroma.
L'arte della Tostatura
Come nella migliore tradizione italiana la tostatura e' lenta e separata a seconda della provenienza del caffè. Essa avviene ad alte temperature circa 240 gradi C., onde preservare i caratteri tipici di ciascusa provenienza.
